Sauce au poisson

Ingrédients

Préparation

Écailler et vider le poisson si ce n'est déjà fait. Couper la queue et les nageoires. Le couper en 3 ou 4 morceaux selon sa taille.
Faire chauffer quelques cuillères d'huile dans une poêle. Faire revenir les morceaux de poisson sur tous leurs côtés pendant quelques minutes. Les retirer et les mettre dans une casserole.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons émincés un instant puis ajouter les tomates .et tous les autres ingrédients .Laisser confire la sauce .
Ajouter cette sauce aux morceaux de poisson ,ajouter un peu d'eau pour recouvrir le poisson et laisser cuire 20-30minutes.

Servir avec l'accompagnement de votre choix.(riz, bananes , fufu, semoule...)