Recette du fumbwa

Ce sont des feuilles qu'on hache à la main et qu'on fait en général sécher au soleil pour pouvoir les conserver

Ingrédients

Préparation

Faire tremper le fumbwa dans beaucoup d'eau 1 heure au moins. Tremper également le poisson fumé.
Puis faire cuire le poisson 10-15minutes et ôtez les arêtes.
Mettre le fumbwa égoutté dans une casserole ainsi que la chair du poisson.
Couvrir d'eau et y ajouter la boîte de tomates et l'oignon émincé.
Ajouter la moitié du pot de pâte d'arachide.
Laisser cuire une heure environ ,jusqu'à ce que le fumbwa et le poisson soient tendres.

On peut aussi y ajouter un piment en fin de cuisson.